生産管理

当社は鶏舎とＧＰセンターをベルトコンベアで直結し、毎日決まった時間に、決まった鶏舎の卵を採卵・洗浄・包装まで行っています（インライン方式）。どの鶏の卵がいつ産まれたのか、トレーサビリティーを行う上でも信頼のできる理想的なシステムだと言えるでしょう。コスト削減のために、強制換羽を行う養鶏場もありますが、鶏に強度のストレスを与えるため、サルモネラの危険性が非常に高まるので当社では採用していません。